오이타 와규 소개

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와규 통구이 스키야키 쿠로노

오이타가 자랑하는 역사적인
브랜드 소고기를,
통째로 매입해야만 가능한
신선도와 가격으로.

100년의 역사를 자랑하는 ‘오이타 와규’ 전문점 ‘스키야키 쿠로노’.
점주님이 직접 오이타의 농장을 찾아가, 최고급인 4·5등급만 직접 구매합니다.
산지에서 직송하고 소 한 마리 통째로 매입했기 때문에 비로소 가능해진 놀라운 신선도와 가성비를 부담 없이 즐겨보세요.

‘오이타 와규’란

유서 깊은 분고 소

■100주년을 맞이한 새로운 브랜드
1918년(다이쇼 7년)에 시작된 ‘분고규’의 역사. 그 100주년을 기념하여, 더욱 높은 품질을 목표로 2018년에 탄생한 것이 바로 ‘오이타 와규’입니다.

■수상 내역
다이쇼 10년에 개최된 전국 축산 박람회에서 오이타현의 소가 1등상을 수상했습니다. 당시 도쿄 긴자에서 퍼레이드를 펼쳤다는 빛나는 역사를 가지고 있습니다.

■엄선된 최고급 소
육질 4·5등급이라는 최상위 등급만이 ‘오이타 와규’라는 이름을 사용할 수 있습니다. 100년의 열정이 담긴, 그야말로 오이타의 보물입니다.

매일 먹을 수 있는 와규를.

사육(사료)에 대한 철학
“와규는 좋아하지만 기름기가 많은 건 별로…”라고 생각하시는 분들께 특히 추천합니다. 육질 4·5등급의 ‘최상급’만 엄선하여, 깔끔한 뒷맛이 자랑입니다.

쌀로 “부드럽게 녹아내리는”

사료에 쌀을 첨가하면 올레산 함량이 높아집니다. 입안에 남지 않고 순식간에 녹아내리며, 고급스러운 기름의 단맛이 느껴집니다.

맥주 찌꺼기로 ‘깊은 감칠맛’

맥주 제조 과정에서 발생하는 맥주 찌꺼기도 사료로 급여합니다. 이는 소의 영양 흡수를 돕고, 건강하고 감칠맛이 풍부한 육질을 만들어 줍니다.

생산자분과 한 팀이 되어.
그래서 맛있다.

【서로 얼굴을 마주 보는 신뢰 관계】
점주님이 직접 오이타현 축산공사 및 각 비육 농가들을 방문합니다. 생산자들의 정성과 마음을 직접 전해 듣고, 이를 고객 여러분께 전달하고 있습니다.

【한 마리 통째로 구매하는 묘미】
소 한 마리를 통째로 매입함으로써, 미스지, 이치보, 하네시타와 같은 희귀 부위도 매일 번갈아 가며 제공해 드립니다.

우라난바에서,
정성을 다해 만든 오이타 와규를.

진정한 맛을, 더욱 자유롭게.
즐거운 시간 보내시기 바랍니다.


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킨테츠 니혼바시역·난바역에서 도보 5분