大阪・難波の裏路地に佇む和牛すき焼き 黒野 ウラなんば本店。
私たちが大切にしているのは、“食材の背景までお客様に届けること”。
その一皿の美味しさには、生産者の想いと日本の自然の恵みが込められています。
◆おおいた和牛 認定店◆
当店は、大分県が誇るブランド牛「おおいた和牛」の認定店です。
実際に大分の牧場に足を運び、生産者さんの声を直接聞きながら仕入れを行っています。
おおいた和牛は、大分の豊かな自然と清らかな水で育まれた逸品。
赤身と霜降りのバランスが絶妙で、柔らかく、それでいて旨味がしっかりと感じられます。
当店では一頭まるごと買い付けることで、
人気部位から希少部位まで幅広くご提供できるだけでなく、
「上質なのにリーズナブル」な価格を実現しました。
生産者の愛情と技が詰まったお肉を、すき焼きで贅沢に。
その一口には、“大分の自然の香り”と“職人の想い”が広がります。
◆五種米ブレンドで味わう、こだわりのご飯◆
お肉の旨味を最大限に引き立てるのが、当店自慢の五種米ブレンド。
全国から選び抜いた銘柄米を組み合わせ、理想の食感と香りを追求しました。
この五種が織りなすご飯は、まさに“日本の恵みそのもの”。
すき焼きの割下や卵、和牛の脂と絡み合う瞬間、
ご飯が一層輝きを増します。
「ご飯が主役になるすき焼き」——
そんな贅沢な体験を、ぜひお楽しみください。
◆裏難波で、日本の食文化を体感◆
古民家をリノベーションした温かみある空間で、
有田焼の器と共に味わうおおいた和牛のすき焼き。
大阪・難波という賑やかな街の中で、
静かに“日本の美味しさ”と向き合う時間をお届けします。
